Majoránna

2015-06-02
Majoránna, hortensis Münch

Majoránna Majorana hortensis Münch. (Oríganum majorana L.)  Az ajakosvirágúak (Labiatae) családjába tartozó, a Földközi­ tenger mellékéről származó, nálunk is nagy területeken termesz­ tett, egyéves fűszernövény. Szára 30—40 cm magas, négyoldalú, merev, elágazó. Levelei keresztben átellenesen állnak, rövid nyelűek. 1—2 cm hosszúak, tojásdadok, tompák, ép szélűek, szőrösek. Virágai gömbölyded vagy hosszúkás, összetett álörvökből állnak. Murvái négy sor­ ban cserépfedélszerűen egymásra borulok, 2—4 mm hosszúak, széles tojásdad vagy vese alakúak. A virágok kicsinyek, pártá­juk fehér vagy pirosló. Termése négy makkocska; július- augusztusban virágzik. A növény általában kétszer aratható. Szárait le kell vágni, majd megszárítás után a virágzatot és a leveleket le kell mor­ zsolni róluk. A lemorzsolt anyagot a szártöredékektől és a homoktól többszöri átrostálással és szitálással meg kell tisztí­ tani. 7—8 kg frissen vágott anyagból lesz 1 kg száraz, morzsolt és tisztított áru.

Hatóanyag

A drog ( Majoranae herba) kb. 1% illóolajat, keserűanyagot, 10% csersavat, gyantát stb. tartalmaz.

Felhasználás

Általánosan ismert, illetve használt ipari és háztartási fűszer. Lepárlással készült illóolaját főleg az élelmiszer-, illetve a konzervipar használja fel. A majoránnából készített tea szélhajtó, étvágygerjesztő, kö­högéscsillapító és idegnyugtató hatású.

Termesztése

Meleg fekvésű, tápanyagokban gazdag, közép­ kötött talajt igényel. Különösen a dunai öntéstalajokon ter­ meszthető eredményesen. Magról szaporítják, palánta-elő­ neveléssel vagy állandó helyére való vetéssel. Biztosabb a palántaneveléssel való termesztés, amikor a magokat március­ ban melegágyban elvetik, majd a palántákat májusban 15—20 cm növénytávolságban, általában tíz palántát összefogva vég­ leges helyükre kiültetik. Először júliusban, teljes virágzáskor aratják 5 cm tarló meg­ hagyásával. Szeptemberben, október elején másodszor is vág­ ható. A virágok, a fellevelek és a lomblevelek lemorzsolására 2,5—3 mm-es rostát kell használni. Terméshozam: 8—10 q morzsolt áru egy kat. holdról.

Read more:
Homoki gyopár

Sárga szalmavirág. Helichrysum arenarium DC.  A fészkesvirágzatúak (Compositae) családjába tartozó, főleg a Duna—Tisza közének homokbuckás területein élő, fehéren molyhos, szőrös,...

Close