Földitömjén

2015-05-22

Földitömjén Hasznos földitömjén. Pimpinella saxifraga L. Az ernyősvirágzatúak (Umbelliferae) családjába tartozó, szá­razabb talajon, utak mentén, parlagokon termő, évelő növény. Gyökere arasznyi hosszú, 1—2 ujjnyi vastag, karó alakú, kívül szürkésbarna, belül fehéres színű, ragadós tejnedvtartalmú, petrezselyemre emlékeztető ízű és szagú. Tőlevelei arasznyi hosszúak, szárnyasán összetettek; a levélkék 2—3 cm hosszúak, elliptikusak, fűrészesek, kemények. Szára 40—60 cm magas, egyenes, elágazó, gyér levelű. Virágzata sokvirágú összetett ernyő. A virágok aprók, fehérek vagy rózsásak; júliustól szeptemberig nyílnak.

Gyűjtés

A növény gyökere gyűjtendő. Beszáradási aránya kb. 4: 1.

Hatóanyag

A drog (PimpineUae radix) 0,4% illóolajat, 0,5% pimpinellint, azulént, umbelliferont, gyantát, cseranyagot, fehérjét, keményítőt, 1% szaponint stb. tartalmaz.

Felhasználás

Vese- és epekőoldat, vizelethajtó, étvágyjavító, görcsoldó, epehajtó, nyálkaoldó hatású teakeverékek alkotórészeként használják. A likőripar is alkalmazza. A földitömjént külföldön nagyban termesztik; kultúrában a növény gyökere a vadon termőével szemben jóval vaskosabb, hatóanyag-tartalomban dúsabb.

Read more:
Grillezett articsóka

Hozzávalók: 2 articsóka 1 citromlé 1 olivaolaj 1 balzsam ecet 1 fokhagyma só bors   Az articsóka grillezése a legegyszerűbb és legízletesebb elkészítési mód,...

Close