Keserű mandula

2015-05-25

Prunus amygdalus Batsch (Amygdalus communis L.) A rózsafélék (Rosaceae) családjába tartozó fák magbelét a cukrászok marcipán készítéséhez a mandula ízének a „kiemelé­sére”, a szeszipar pedig hasonló célból a mandulalikőr készíté­sére használja. A mandulának a nagyobb értékét azonban a magbelekből kipréselt zsírolaj jelenti. Az olajat kenőcsök készítésére, vala­mint órák, műszerek olajozására használják. Az olaj kipréselése után visszamaradó pogácsát (Placenta amygdalarum) megőrölve kozmetikai célokra is használják, mert forrázatát mosdóvízhez adva, a zsíros, pattanásos arcbőrt gyógyítja.

Felhasználás

A pogácsából régebben „keserűmandulavizet” is ké­szítettek, amelyet koszorúérbántalmak ellen rendeltek az orvosok. A gyomorsavtúltengésben szenvedőknek ajánlják, hogy gyo­morégés ellen naponta rágcsáljanak el 2—3 szem keserűman­dulabelet. Nagyobb mennyiség elfogyasztásától azonban tartóz­kodni kell, mert kéksavtartalmánál fogva mérgezést okoz! (Szilva- és cseresznyemagvak is tartalmaznak kéksavat!)

Read more:
Földitök

Földitök Büdös gönye. Bryonia alba L. A tökfélék (Cucurbitaceae) családjába tartozó, sokfelé előforduló, sövényekre, bokrokra, kerítésekre felkúszó szárú, évelő növény....

Close