Articsóka

2015-02-27
articsóka

Cynara scolymus L. A fészkesvirágzatúak (Compositae) családjába tartozó, a Földközi-tenger mellékén honos, Dél-Európában és Nyugaton, pl. Franciaországban is nagyban, nálunk azonban csupán elvétve, kertekben termesztett, évelő növény. Virágzatának húsos fészekpikkelyeit salátának vagy főzeléknek elkészítve fogyasztják.

Hatóanyag:

cynarin-keserűanyagot, cseranyagot. A-, B- és C-vitamint, nyálkát, oxidáz fermentet, flavonglikozidákat tartalmaz. Rokonfaja a kardi (Cynara cardunculus L.). Indiában honos, külföldön szintén többfelé termesztett főzeléknövény. Húsos levélbordáit használják táplálékul. Háziszerként ugyanarra a célra használják, mint az előbbi fajt.

Felhasználása:

A növény leveleiből készült teát epe-, májbajok, magas vérnyomás, érelmeszesedés, cukorbetegség, veseés hólyagbántalmak ellen használják. Antibiotikumként is ismert.

Read more:
Régi idők gyógynövénye

A szeder az emberiség egyik legrégebben fogyasztott gyümölcse, gyógynövénye. Jótékony hatásai már az ókorban ismertek voltak. Már Hippokratész is leírta...

Close