Római kömény

2015-06-03
Római kömény, Cuminum cyminum L

Egyiptomi kömény. Cuminum cyminum L. Az ernyősvirágzatúak (Umbelliferae) családjába tartozó, a Földközi-tenger mentén, valamint távolabb, Keleten honos, fűszeres kaszatterméséért (Gumini fructus) nálunk is termesztett, egyéves növény.

Hatóanyag

Tartalmaz: 2—5% illóolajat, 10% zsíros olajat, kolint, gyantát, cseranyagot, fehérjét.

Felhasználás

A drogot sajtba keverik, kenyérbe sütik, kiflire, pogácsára, teasüteményekre hintik. Főzetét kólika és étvágytalanság ellen isszák. Illóolajával reuma elleni bedörzsölök készülnek.

Read more:
Kapszaicin

A kapszaicin (INN: capsaicin) képlete C18H27O3N, 8-metil-N-vanillil-6-nonénamid. Ez az a fenolból származtatható alkaloid, amitől a paprikát csípősnek érezzük. Először 1876-ban...

Close