Gurmarin

2015-11-26

A gurmarin egy 35 aminosavból álló polipeptid, melyet a Gymnea sylvestre (gurmar) növényben található. Ez a vegyület képes arra, hogy szelektíven gátolja az idegi választ az édes íz kapcsán ezért az ezt fogyasztó személyek nem érzik az édes ízt.

A fehérjék polipeptid molekulák (vagy több polipeptid alegységből felépülő szerkezetek). A peptidek és fehérjék között az a különbség, hogy a peptidek rövidek, míg a polipeptidek/fehérjék hosszúak.

     

    Read more:
    Bika

    április 20-május 20. GYÓGYNÖVÉNYEK: tyúkhúrfű, katángkóró, édesgyökér, meggyszár, szederlevél (a súlyproblémák karbantartására) gingko biloba (szellemi frisseség), kakukkfű (torok), galaj (a...

    Close