Gurmarin

2015-11-26

A gurmarin egy 35 aminosavból álló polipeptid, melyet a Gymnea sylvestre (gurmar) növényben található. Ez a vegyület képes arra, hogy szelektíven gátolja az idegi választ az édes íz kapcsán ezért az ezt fogyasztó személyek nem érzik az édes ízt.

A fehérjék polipeptid molekulák (vagy több polipeptid alegységből felépülő szerkezetek). A peptidek és fehérjék között az a különbség, hogy a peptidek rövidek, míg a polipeptidek/fehérjék hosszúak.

     

    Read more:
    Oroszlán

    július 23- augusztus 22. GYÓGYNÖVÉNYEK: A keringést javítja a lucerna, fekete nadálytő, kakukkfű és csalán. A magas vérnyomás megelőzésére remek...

    Close