Kezdőlap   >   RECEPTEK   >   Kurkuma   >   Kurkumás vöröslencse krémleves

Kurkumás vöröslencse krémleves

2015-08-01


Hozzávalók (2 adag)

4 kicsi, vagy 2 közepes sárgarépa, reszelve
kb. 6 dkg vöröslencse
½ fej hagyma, kockázva
2 gerezd fokhagyma, aprítva
kb. 2 cm friss gyömbér, aprítva
2-3 ek olaj
2 dl kókusztej
5 dl házi húsleves
Fűszerek:
1 kk őrölt koriander, 1 kk kurkuma, 1 kk cayenne bors, v. paprika, 1kk garam masala
Só, bors, 1 tk barna cukor,  pici citromlé
 

Pároljuk meg olajon a hagymát, fokhagymát,  és s gyömbért keverékét. Rakjuk bele a reszelt sárgarépát és a jól átmosott vörös lencsét. Töltsük fel fél liter vízzel, dobjunk bele egy húsleveskockát. Adjuk hozzá a fűszereket, sózzuk, borsozzuk. Fedő alatt főzzük, amíg a lencse megpuhul, ez kb. 15 perc. Ekkor botmixerrel, vagy robotgépben az egészet pürésítjük. Hozzá adjuk a kókusztejet és épp csak forralásig melegítjük.