- A 100 aranyat érő fű
- Az utolsó gyógyító
- Bodorrózsával a vírusok és baktériumok ellen
- Medvehagyma jótékony hatása
- TOP 7 gyógynövény Influenza ellen
- TOP 8 Immunerősítő gyógynövény
- Mire jó a Bajkáli csucsóka?
- Teakeverékek cukorbetegségre
- Gyömbér mint természetes fájdalomcsillapító
- Univerzális fűszer, mely gyógyít
- Gurmar a cukorbetegek megmentője
- Görögszéna a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésére
- Cukorbetegség
Így készül a legfinomabb naspolyalekvár?
Mivel a naspolyának meglehetősen nagy a pektin tartalma, ezért kiváló minőségű lekvár, zselé készíthető belőle.
A naspolya akkor ehető, mikor már a dér megcsípte és már szinte puha a gyümölcs belseje annyira, hogy szinte ki lehet szippantani belőle lé formájában. Gyakran készítenek belőle zselét, mivel gyönyörű színe és ízvilága jól passzol sertéssültekhez, vagy sajtokhoz.
Hozzávalók:
2 kg érett naspolya
1 kg kristálycukor (lásd alább a pontos mennyiségét)
½ citrom héja
Távolítsuk el a naspolya héját és magjait, majd tegyük egy nagy edénybe. Öntsük fel hideg vízzel, forraljuk fel, majd főzzük puhára, kb 1 óra. Miután egy órán keresztül főztük öntsük a keveréket egy egy áteresztő vászonba (sűrű géz) függesszük fel egy tál fölé, így a felesleges lé kicsöpög.
Másnap, mérjük le pontosan 600 ml naspolya levet és adjunk hozzá 450 g cukrot. Rakjuk a levet egy nagy edénybe forraljuk fel és adjuk hozzá a kimért cukrot és a citrom héját. Erőteljesen forraljuk 7-10 percig. Majd öntsük óvatosan sterilizált üvegekbe és fedjük le. Mivel a naspolyának magas a pektin tartalma, ezért egy kocsonyás naspolya zselét fogunk kapni.
A naspolya zseléből Malajziában egy különleges desszertet készítenek, melybe egy gyógynövény az osmathus szárított virágát szórják bele, ezáltal alakul ki egyedi íze.