Pitypang pesto

2015-06-09
gyermekláncfű pesto

PITYPANG PESTO

Hozzávalók:

  • 100 g pitypang (levél)
  • 1 marék dió
  • 1 gerezd fokhagyma (duci)
  • 100 ml olívaolaj (extra szűz)
  • só ízlés szerint
  • bors ízlés szerint

 

A pitypangleveleket megmossuk, szűrőben forró vízzel leforrázzuk, és miután kihűlt, kézzel kinyomkodjuk belőle a vizet. A fokhagymát megpucoljuk, a diót pedig szárazon felhevített serpenyőben illatosra pirítjuk. A pitypanghoz hozzáadjuk a diót, a fokhagymát és botmixerrel vagy turmixban pépesítjük. Lassan hozzácsorgatjuk az olívaolajat. Végül sóval és borssal ízesítjük.

Read more:
Palástfű, Alchemilla vulgáris L
Palástfű

Közönséges palástfű. Alchemilla vulgáris L. A rózsafélék (Rosaceae) családjába tartozó, magasabban fekvő hegyi réteken élő, alacsony termetű, évelő növény. Levelei...

Close