Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hivatal felmérése alapján az akrilamid valós közegészségügyi kockázatot jelent. Az IARC 2A rákkeltő anyagként osztályozta Az akrilamid természetidegen, ember által előállított…
View More Élelmiszerekben az akrilamid rákkeltő vegyület.