A tanninok, más néven csersavak vagy digalluszsavak keserű ízű, növényi eredetű polifenolok, amelyek összekötik és kicsapják a fehérjéket. A szövetes növényektannoszóma nevű sejtszervecskéjében termelődik. Képlete: C14H10O9…
Még több hír Csersav
Kategória: Cseranyag