Kezdőlap   >   RECEPTEK   >   Medvehagyma   >   Medvehagymás pite

Medvehagymás pite

2015-06-09
medvehagymás pite

MEDVEHAGYMÁS PITE

 

Hozzávalók 5 pitéhez:
19 dkg szoba hőmérsékletű vaj
1 kk só
1 tojás sárgája
1 kk porcukor
0,5 dl tej
25 dkg finomliszt

2 doboz Philadelphia krémsajt
5 dkg kéksajt (pl: roquefort)
5 dkg darált dió
1 nagy csokor medvehagyma
2 tojás
1 ek liszt
só, frissen őrölt bors

A tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal, de alaposan összegyúrtam, fóliába csomagoltam, és egy órára betettem a hűtőbe. Később öt részre osztottam, 3 mm vastagra nyújtottam, és belesimítottam a kivajazott formába. Amíg a sütő felfűtött 170 fokra, addig visszatettem a hűtőbe. Sütőpapírt tettem a tészta tetejére, arra sütőgolyókat borítottam és 10 percig elősütöttem. Természetesen sütőgolyó helyett nyugodtan lehet lencsét vagy babot is használni! A krémsajtot elkevertem a többi hozzávalóval, majd a félig kihűlt pitékbe elosztottam. 20 perc alatt sütöttem készre