Zamatos turbolya, illatos turbolya. Anthriscus cerefolium Hoffm Az ernyősvirágzatúak (Umbelliferae) családjába tartozó, akácosokban, cserjésekben, sövények és kerítések mentén helyenként vagy tömegekben termő, ánizsra emlékeztető illatú, egy éves növény. Szára 40—70 cm magas, hengeres, lágy, hajladozó, kopasz. Levelei vékonyak, puhák, világoszöldek. Az alsó levelek nye lesek, a felsők levélhüvelyeken ülnek. Lemezük kb. 10 cm hosszú, háromszög kerületű, 2—4-szer szárnyasán összetett. Ernyős virágzata 2—5 sugarú. Virágai aprók, fehérek. Termése kb. 10 mm hosszú, vékony ikerkaszat; április- májusban virágzik.
Gyűjtés
május
Gyűjtendő a növény föld feletti része virágzáskor. Kb. 5 kg friss anyagból lesz 1 kg száraz áru.
Hatóanyag
A drog (Cerefolii herba) 0,05% illóolajat, flavonglikozidát, apiint, keserűanyagot tartalmaz.
Felhasználás
Teáját vese-, hólyag-, légző- és emésztőszervi megbetegedések ellen használják. A kora tavasszal megjelenő zsenge hajtásaiból salátát is készítenek.