Kezdőlap   >   HATÓANYAGOK   >   Citrál   >   Citrál

Citrál

2015-06-16

A citrál, vagy 3,7-dimetil-2,6-oktadienal vagy lemonal molekuláris képlete (C10H16O) . E-izomere a geraniál vagy citrál.  Z-izomere a nerál vagy citrál.

A citrál több növényi olajban megtalálható, közöttük a citromfűben, a citromban, a citrom verbénában, a narancsban, limeban stb.

A geraniálnak erős citromillata van, a nerálnak gyengébb, de édesebb. A citrált aromának használják az illatszeriparban. Ezen kívül felhasználják az A-vitamin, a jonon és a metil-jonon szintézisénél is. Erős feromon és antimikrobális hatással rendelkezik.

A citrált gyakran hozzák összefüggésbe az allergiával. Töményen erős allergizáló hatása van. Toxicitása nem ismert, nincs rákkeltő hatása. Nagy dózisban azonban a vesét megterheli.