- A 100 aranyat érő fű
- Az utolsó gyógyító
- Bodorrózsával a vírusok és baktériumok ellen
- Medvehagyma jótékony hatása
- TOP 7 gyógynövény Influenza ellen
- TOP 8 Immunerősítő gyógynövény
- Mire jó a Bajkáli csucsóka?
- Teakeverékek cukorbetegségre
- Gyömbér mint természetes fájdalomcsillapító
- Univerzális fűszer, mely gyógyít
- Gurmar a cukorbetegek megmentője
- Görögszéna a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésére
- Cukorbetegség
Medvehagyma leves

CSÍPŐS MEDVEHAGYMA LEVES
Hozzávalók
- egy csokor medvehagyma
- 1/2 l csirkealaplé
- 1/2 l kókusztej
- 5 db csilipaprika
- 2 db limelevél
- egy hüvelykujjnyi gyömbér szétlapítva
- 5 gerezd citrom
- 5 gerezd fokhagyma apróra vágva
- egy fej vöröshagyma apróra vágva
- olaj
- só
A hagymákat az olajon megpirítom, hozzáadom a fűszereket, felöntöm az alaplével és összeforralom. Felöntöm a kókusztejjel, összemelegítem és a felaprított medvehagymára öntöm.
TEJSZÍNES MEDVEHAGYMA LEVES
Összetevők
- 4 bő evőkanál olívaolaj
- 1.3 nagy fej hagyma – vörös
- 2.6 gerezd fokhagyma
- 186.6 g medvehagyma
- 1.3 L víz
- 373.3 g burgonya (megtisztított, hámozott)
- 4 teáskanál só – tengeri
- 1.3 db leveskocka
- 200 ml főzőtejszín (15-20%-os)
- 2.6 púpozott evőkanál sajt – parmezán
- bors – fekete (őrölt)
Elkészítés
Először a medvehagymát alaposan mossuk meg és vágjuk fel apróbbra. Az olívaolajat hevítsük fel és fonnyasszuk meg rajta a felkockázott vöröshagymát. Tegyük rá a medvehagymát és az összetört fokhagymát, majd a víz felével kezdjük el párolni. A burgonyát hámozzuk meg és kockázzuk fel. Tegyük a hagymákhoz, sózzuk meg, majd öntsük fel a maradék vízzel és addig főzzük, míg a burgonya puhára fő benne. Mikor a burgonya megpuhult, öntsük bele a tejszínt, adjuk hozzá a parmezánt és kicsit sűrítsük be. A kész levest turmixgépbe öntve, vagy botmixerrel teljesen pürésítsük le és forrón tálaljuk.
KRÉMES MEDVEHAGYMA LEVES
Hozzávalók:
- 10-12 levél medvehagyma
- 3-4 szál vastagabb újhagyma
- 1 db fehérrépa
- ételízesítő
- 1 db erőleveskocka
- 1 evőkanál vaj
- 2 dl főzőtejszín
- 1 db tojás
- 10-15 dkg reszelt sajt
- 5 dkg pörkölt mogyoró
- só
- őrölt fehérbors
Elkészítés:
Az újhagymát és a fehérrépát felkarikázom, a medvehagyma levelek szárát eltávolítom, a leveleket feldarabolom. A vajon megfuttatom a hagymát és a répát, majd hozzáadom a medvehagymát, sózom, borsozom. Felöntöm 1-1,5 liter vízzel, beleteszem az ételízesítőt és az erőleveskockát, felforralom, majd kisebb lángon addig főzöm, míg a répa megpuhul. Merülő turmixszal össze turmixolom, lassan belecsurgatom a tejszínben elkevert tojást (lassan, állandó keverés mellett, hogy a tojás össze ne ugorjon). Visszateszem a tűzhelyre, átmelegítem, de már nem forralom. Reszelt sajttal, pörkölt mogyoróval, esetleg sajtos pirítóssal tálalom.
MEDVEHAGYMA LEVES TEJSZÍNESEN
Hozzávalók:
- 1 csokor medvehagyma
- 3-4 szál újhagyma
- 5 dkg vaj
- őrölt fehérbors
- só
- 2 db burgonya
- 2 dl főzőtejszín
- 1 l zöldségalaplé
Elkészítés:
A medvehagymát és az újhagymát apróra vágom. A burgonyát meghámozom és felkockázom. A vajon megfonnyasztom az apróra vágott medvehagymát és az újhagymát. Rádobom az apróra kockázott burgonyát, felengedem a zöldségalaplével. Amikor a burgonya már megfőtt, botmixerrel leturmixolom. Visszateszem a tűzhelyre, 1-2 kanál levessel a tejszínt simára keverem, és a levesbe öntöm folytonos keverés mellett. Megkóstolom, és ha kell, sózom, ízlés szerint borsozom. A tejszínnel csak egyet forralok rajta. Fokhagymás pirított kenyérkockával tálalom. Jó étvágyat kívánok hozzá!
FOKHAGYMÁS MEDVEHAGYMA LEVES
Hozzávalók
- 20 dkg medvehagyma
- 3 db zöldhagyma
- 3 gerezd fokhagyma (zúzott)
- 2 közepes db burgonya
- 1.7 l szárnyas alaplé (lehet zöldséges is)
- 1.5 dl habtejszín
- 1 evőkanál finomliszt
- 5 dkg vaj
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint (frissen őrölt)
A megtisztított medvehagymát, zöldhagymát felszeleteljük és a felhevített vajon elkezdjük párolni. Hozzáadjuk a megtisztított, felkockázott burgonyát, a zúzott fokhagymát, 2-3 percig pároljuk fedő alatt, majd rászórjuk a lisztet, elkeverjük és felöntjük a levessel/ alaplével.Addig főzzük, amíg a burgonya megpuhul. Ekkor hozzá adjuk a tejszínt és botmixer segítségével összeturmixoljuk. Sózzuk, borsozzuk, ha szükséges és összefőzzük, de nem forraljuk a levest. Ha túl sűrű lesz, adhatunk hozzá kevés vizet. 10-15 perc pihentetés után tetszés szerint tálaljuk.