Kezdőlap   >   RECEPTEK   >   Medvehagyma   >   Medvehagymás sós rúd

Medvehagymás sós rúd

2015-06-09

MEDVEHAGYMÁS SÓS RÚD

Hozzávalók

a tésztához:

  • 18 dkg fehér liszt
  •  25 dkg rétesliszt
  • 25 g friss élesztő
  • 300 ml tej
  • 2 evőkanál só
  • 1 kiskanál cukor
  • 2,5 dkg vaj
  • egy nagy marék apróra vágott medvehagyma
  • 1 tojás a tetejére.

 

Elkészítése: Ha van kenyérsütő gépünk akkor a tojás kivételével mindent belerakunk, és a gép elvégzi a munkát. Ha nincs, akkor a tejet a cukorral felmelegítjük, beleszórjuk az élesztőt, majd félre tesszük. A lisztet és a sót egy nagy tálba rakjuk, a felfutott élesztőt ráöntjük, hozzáadjuk az olvasztott vajat valamint medvehagymát és ruganyos tésztát gyúrunk belőle. Meleg/langyos helyre tesszük és legalább fél órát kelni hagyjuk. Amikor a tészta megkelt a sütőt 200 fokra bekapcsoljuk majd a tésztát (két részre osztjuk) téglalap alakúra nyújtjuk. 1,5 -2 ujjnyi vékony 10 cm-es hosszú csíkokra szeljük, és vékony rudakat simítunk belőlük. Sütőpapírral bélelt tepsibe vagy szilikon lapra sorakoztatjuk őket, a tetejüket megkenjük tojással és 15-20 percig sütjük.