Cimke "antociánok"

  • antocián
    Antocián

    Az antociánok (E163) egy vízoldékony színanyagcsoport. Színüket a pH-tól függően változtatják, a pirostól kezdve a kékig. A flavén (2-fenil-kromén) hidroxi-származékai glikozidok formájában elterjedtek az élővilágban, összefoglaló nevük flavílium vagy antocián (antocianin-) színezékek. A természetben a baktériumokban és...

    • Dátum június 16, 2015
    • 0
Close
Please support the site
By clicking any of these buttons you help our site to get better