Csalánleves

2015-06-09

CSALÁNLEVES

Hozzávalók:

  • 1 kis zacskó csalán
  • 0,5 l tej
  • 0,5 l víz
  • 3 cikk fokhagyma
  • 3-4 szelet húsos szalonna
  • 2 tojás
  • 1 púpos ek liszt
  • kevés zsír, ha kell

 

A tejet meg a vizet főni tesszük, közben a csalánt is leforrázzuk, majd hideg vízzel lehűtjük. A fokhagymát sóban megtörjük, s beletesszük a lébe. A szalonnát apró kockára vágjuk, s lesütjük. Kiszedjük a zsírból, s mehet a levesbe a forrázott csalánnal együtt, mert ott jobban érzik magukat. A tojásból rántottát készítünk, jó púposra, egy kanál tejjel, akkor nem huttyan össze. Ezt is felkockázzuk, s beletesszük. A szalonna zsírján fehér rántást csinálunk, s a levessel felengedve belecsorgatjuk. Mikor tálaljuk, a tányérba teszünk egy kanál ecetes vadfokhagymát, s arra szervírozzuk a levest.

Read more:
Csalánleves

CSALÁNLEVES Hozzávalók: 1 kis zacskó csalán 0,5 l tej 0,5 l víz 3 cikk fokhagyma 3-4 szelet húsos szalonna 2...

Close