Gnocchi citromos-zsályás szósszal az Electrolux konyhájából. Ötvözi a hagyományos olasz ízeket, egy könnyű, friss ételben. Kellemes kísérője lehet húsoknak és halaknak is.
Friss hírek
- A 100 aranyat érő fű
- Az utolsó gyógyító
- Bodorrózsával a vírusok és baktériumok ellen
- Medvehagyma jótékony hatása
- TOP 7 gyógynövény Influenza ellen
- TOP 8 Immunerősítő gyógynövény
- Mire jó a Bajkáli csucsóka?
- Teakeverékek cukorbetegségre
- Gyömbér mint természetes fájdalomcsillapító
- Univerzális fűszer, mely gyógyít
- Gurmar a cukorbetegek megmentője
- Görögszéna a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésére
- Cukorbetegség
Ízletes gnoochi, citromos zsályaszósszal
2015-06-18
hozzávalók / 4 adag
A gnocchihoz
- 500 g burgonya (főtt burgonya lehűtve, előtte gőzben párolva 30 percig)
- 160 g finomliszt
- 30 g parmezán sajt
- 1 db tojássárgája
- só ízlés szerint
A szószhoz
- 40 g vaj
- 80 g fehér hagyma
- 100 ml fehérbor
- 100 ml főzőtejszín
- 2 db zsálya (apróra vágva)
- 1 fél citromból nyert citromlé
- só ízlés szerint
- fehérbors ízlés szerint
- 60 g parmezán sajt (külön tálalva)
elkészítés
A gnocchihoz
- Törjük össze a burgonyát, és dolgozzuk össze a többi hozzávalóval. Gyúrjunk közepesen kemény tésztát.
- Hagyjuk pihenni 5 percig, majd jó alaposan dagasszuk át újra, hogy ne legyen túl lágy a tészta.
- Sodorjunk kis adag burgonyás tésztákból hüvelykujj méretű rudakat, és vágjuk őket diónyi darabokra.
- Pároljuk a sütőben Vital programon 20-25 percig.
A szószhoz
- A hagymát fonnyasszuk meg forró vajban, majd locsoljuk meg fehérborral. Keverjük hozzá a tejszínt, és lassan forraljunk el belőle egy keveset.
- Adjuk hozzá a felaprított zsályaleveleket, a citrom levét, majd sózzuk és borsozzuk.
- Ha a szósz túl sűrű lett, hígítsuk egy kis zöldség alaplével és tejszínnel.
Tálalás előtt öntsük le a gnocchit az ízletes szósszal, majd díszként egy zsálya levellél együtt tálaljuk. Jó étvágyat!