Mi a különbség a természetes és a mesterséges C vitamin között?

2015-09-09

A C vitamint mesterséges körülmények között kukoricából kivont D-glükózból állítják elő egy genetikailag módosított baktérium segítségével. 

A C vitamin más néven aszkorbinsav több típusát különböztetjük meg:

L-aszkorbinsav (C6H8O6)  az aszkorbinsav L-enantiomere a természetben előforduló vegyület, mely a paprikában, citromban, csipkebogyóban is megtalálható.

D-aszkorbinsav (C6H8O6) az aszkorbinsav D-enantiomere, mely természetben nem fordul elő, kizárólag mesterségesen állítható elő.

D-izoaszkorbinsav (C6H8O6) élesztőgombák által előállított vegyület.

Mindegyik ugyanazokból az atomokból épül fel, viszont az emberi szervezetre gyakorolt hatása eltérő.

Szent-Györgyi Albert kereste azt a faktort, ami a C-vitaminnal együtt fordul elő, és annak hatását támogatja. Megfigyelték, hogy a tisztán adagolt C-vitamin hatása gyengébb, mintha azt természetes forrásból – tehát a természetben a C-vitaminnal együtt előforduló rutinnal – juttatják a szervezetbe.

Rájöttek arra, hogy a vitaminok ásványi anyagok aránya sokkal fontosabb, mint egy vegyület például a C-vitamin mennyisége.

 

Melyik növényben mennyi C vitamin található?

Csipkebogyó 500mg-3880mg
Kiwi 98 mg
Narancs 53.2 mg
Citrom 53 mg
Eper 56.7 mg
Paprika 89 mg
Zöldborsó 60 mg
Brokkoli 93 mg
Vörös káposzta 57 mg

     

    Read more:
    Hungarikum lett az alföldi kamilla

      Az alföldi kamilla 2012 évben kapott EU védelmet.  Az Alföldi kamillavirágzat az Alföld bizonyos területein vadon terem és kézzel...

    Close