Hozzávalók:
1,2 dkg élesztő
2,2 dl tej
2 teáskanál porcukor
10 dkg hajdinaliszt
1 evőkanál olaj
1 tojás
csipet só
Az élesztőt a porcukorral összedolgozzuk, majd hozzáadjuk a liszthez, a többi alapanyaggal együtt. A tésztát alaposan kidolgozzuk, kicsit hagyjuk pihenni, ha nagyon besűrűsödne, akkor még egy kis vizet vagy tejet adjunk hozzá, majd forró, zsiradékkal kikent palacsintasütőben kisütjük. Gyümölccsel vagy lekvárral rétegezem, esetleg mézzel vagy olvasztott csokoládéval kínáljuk.