Hajdina brokkolival

2015-06-19

Hozzávalók / 4 adag

  • 1 bögre hajdina
  • 50 dkg brokkoli
  • 3 db burgonya
  • 2 ek napraforgó olaj
  • 3 gerezd fokhagyma
  • só ízlés szerint
  • bors ízlés szerint
  • 150 g tejföl
  • 2 dkg vaj
  • 10 dkg sajt

Elkészítés

A brokkolit rózsáira szedjük, a krumplit megpucoljuk és felkarikázzuk. A hajdinát (és a zöldségeket is) megmossuk. A hajdinát az olajon pár percig pirítjuk. Utána felöntjük kétszeres mennyiségű vízzel, sózzuk és kb. 20 perc alatt puhára főzzük. A brokkolit a burgonyával szintén megfőzzük sós vízben (ne főzzük teljesen puhára, csak olyan roppanósra). Közben a fokhagymát lereszeljük, hozzáadjuk a tejfölhöz, amit sóval, borssal is finomítunk. A sajtot is lereszeljük. Egy tűzálló edényt kivajazunk. Amikor minden megfőtt összekavarjuk és beletesszük az edénybe. Ráöntjük az ízesített tejfölt, megszórjuk a sajttal. Közepesen meleg sütőben átsütjük.

 

     

    Egy hozzászólás

    1. Kovácsné Julika

      2015-07-02 at 09:25

      Ez én is kipróbálom. Már rég terveztem egy hajdinás ételt.

    Read more:
    Csersav

    A tanninok, más néven csersavak vagy digalluszsavak keserű ízű, növényi eredetű polifenolok, amelyek összekötik és kicsapják a fehérjéket. A szövetes...

    Close